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牛肉火锅里面放萝卜 、做法做法白菜 、家常家常豆苗 、牛肉牛肉红薯粉 、炖火大全炖火大全土豆 、锅的锅莲藕 、做法做法茼蒿菜、家常家常海带、豆芽 、金针菇 、豆皮 、香菇等菜好吃 。
因为牛肉牛杂火锅其主要的荤菜都是牛肚 ，牛杂 ，牛肉 ，毛肚 ，当然也可以涮其他鸭肠毛肚 ，配菜就主要是蔬菜，萝卜，白菜 ，豆苗 ，红薯粉 ，土豆 ，莲藕 ，茼蒿菜 。海带 ，豆芽 ，金针菇，豆皮 ，香菇 。凡是火锅里面能算得蔬菜 。都可以放到牛肉火锅里面煮 。
吃火锅可以用牛肉 ，也可以用羊肉 ，牛肉最好是切成片，也可以用鲜牛肉 ，用佐料腌制以后 ，涮着吃也比较好吃 ，也相对来说比较嫩 ，牛肉分好多种，有牛眼肉，还有一些上岛不同部位的肉，吃的也不一样 ，价格也不一样 ，但是基本上味道差不多，主要看调料的味道如何 ？
1.牛肉切块 ，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
2.准备好八角、八角 、桂皮、百里香 、小茴香、陈皮 、黑胡椒碎放在一起
3.锅里面放油，多放点
4.下豆瓣酱、姜片 、拍扁的蒜小火炒香
5.下准备好的步骤2中的香料炒香
6.大火下牛肉炒两三分钟
7.下洋葱片炒两分钟
8.又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀
9.加入红酒大火烧到闻不到酒气了
10.倒入砂锅 ，放适量清水 、放入芹菜段
11.小火炖大概一个半小时 ，随时可以尝一下 ，牛肉煮到合适的口感就可以了 ，起锅后放上香菜叶
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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